山东10年确立领先地位-【新闻】

发布时间：2021-05-28 13:50:12 阅读：次来源：PH计厂家

山东:10年确立领先地位

山东省肉类协会成立于1992年8月，是在国家实行改革开放、国有经济体制向市场经济体制转变的大环境下正式成立的。进入21世纪后的10多年间，是山东省肉类工业又快、又好发展的黄金时期，规模以上肉类食品企业整体面貌发生了根本变化，取得了前所未有的显著成绩。

这10年，一个具有贯穿上、中、下游各个环节产业链条，具有特色、新型的肉类工业业态已基本形成；

这10年，肉类加工规模企业生产经营，快速发展，实现了资产总额、肉类总产量翻两番，销售收入翻三番，取得了骄人业绩；

这10年，具有国内、外先进生产工艺、生产技术与设备，在技术装备和肉品质量安全方面取得快速提升；

这10年，山东省肉类食品工业影响力大大提高，名牌产品的知名度声名远播；

这10年，是确立山东省畜、禽肉类加工产业在全国连续多年保持领先地位的10年。

一、所有制重大变化。1985-1992年间，全省10个省属大型肉联厂和110个县、市肉联厂全为国有企业，约占95%以上，民营企业所占比重很低。1992年全面放开生猪购销价格，将国有企业推向市场，肉类食品由国有食品公司统一经营变为多渠道经营；省、市、县三级食品公司由承担行业管理职能逐步转变为自主经营，自负盈亏的经济实体。目前，95%以上的大、中型企业是新型股份制企业、民营企业或外资企业。

二、投资规模和生产经营快速扩大。1992年以前，肉类食品企业固定资产原值约计26亿元，2011年底，规模企业固定资产总额达860多亿元。生猪开放经营初期，全省肉类总产量几十万吨，2011年底，肉类食品产业销售收入达2218亿元。

三、产业调整与产品结构调整取得明显效果。1992年以前，全省肉类产品以猪肉为主，占总产量的95%，其次为禽肉、牛肉、羊肉、肉制品、兔肉等产品。20年来，生猪与家禽产业和产品品种发生了重大变化，禽肉占肉类总产量的比重大幅提高。

四、肉类工业技术进步和技术装备加快提升。1992年，肉类加工处于“规模化生产低、工业化比重低和技术装备水平低”的三低时期，90%以上是小型屠宰场点。近10年，全省许多企业在扩大生产规模的同时，引进荷兰、丹麦、德国等具有国际先进水平的生产工艺和肉类机械设备达到2000套∕台，极大地提高了生产能力和技术装备水平。

五、肉类质量安全保障能力进一步提高。1992年，随着多经济成分、多渠道经营，病害肉、劣质肉、注水肉上市情况十分突出。10多年来，各级主管部门采取一系列加强和保障肉类食品安全的措施，使肉类生产经营主体资质和行为逐步得到规范，生产经营条件和环境较之前大有提高和改善。

六、龙头企业的崛起与发展业绩。济南维尔康、诸城外贸、山东春雪、德州扒鸡、山东银宝等一批企业经过十几年发展，成为在全省、全国影响力大的大型龙头企业。临沂金锣、得利斯、龙大集团、青岛正大、青岛万福、山东凤祥、青岛九联、山东新希望六和、中澳控股、烟台喜旺、青岛波尼亚、兖州绿源、山东仙坛、临沂太合等一大批民营大型企业综合实力进一步增强。

七、培养行业人才，为企业可持续发展服务。各有关大专院校在培养人才、技术创新、产品研发等各相关领域中，积极合作与支持，极大地提高了企业的技术水平和综合素质。目前有许多人已成为行业中高层次技术专家，有些已发展成为民营企业家。