这一次花椒真的把事情搞大了~

这一次花椒真的把事情搞大了~

十年前的重庆，不是堵城，除了爬坡上坎也不魔幻，十年后的重庆，是8D魔幻城市，是内地小香港，也是世界的重庆。重庆一直在变化，路在变宽，楼在变高......但让我庆幸的是所喜欢的味道没变！

如果说辣椒是重庆饮食的灵魂，那么花椒就一定是精髓，而花椒的美食中，占据一席之地的除了火锅，还有江湖菜。

说起江湖菜，定是不觉得陌生，辣子鸡、泉水鸡、邮亭鲫鱼等等这些，今天都！不！说！说什么呢？往下看~

既然是花椒兄弟，想来花椒一定是用得出神入化。水浒花椒鸡，别看跟辣子鸡只差了两个字，那味道却是差着十里八里的。选用本地最好的青花椒和干青花椒，再搭配手工自制的青花椒油、老坛泡椒泡姜酸萝卜以及青红小米辣，鸡肉是小丁，可以更好的入味。

所有的食材都发挥到了极致，花椒的麻与鸡肉的香完美融合，看起来超级有食欲。捻起一块入口，鸡肉鲜嫩味足，配料的精髓全都入了肉，每一口都觉得又麻又辣，但那种舌尖跳动的感觉真的好爽。

宋三郎白砍鸡，秘制的辣椒油绝对是白砍鸡的灵魂所在，味道好不好，全靠这一碗佐料。鸡肉切得很薄，口感还蛮细腻的，同时也省去了啃骨头的麻烦劲儿，经佐料一浸泡，吃起来超级入味，麻麻辣辣的，巴适！

花和尚醉腰花，值得一提的是他们家的腰花不仅花刀漂亮，关键是处理得好，一点膻味儿都没有，整个口感是十分嫩滑的，加入的孜然让整道腰花多了一种吃烧烤的感觉，又麻又辣又香，越吃越爽，一直吃一直爽的那种。

泡椒黄喉，黄喉出场率最好的一定是火锅，而他们家自制的老坛泡椒泡姜也赋予了黄喉一些与众不同的滋味。入口的爽脆伴随着一口酸辣下肚，再来上两口米饭，简直完美~

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