鸡丁炒黄瓜的做法-【资讯】
发布时间:2021-06-21 11:14:24
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“感冒过后总是食欲不好,来点甜甜酸酸香香辣辣的爽口菜绝对对胃口有帮助,便找了块鸡胸肉和黄瓜,切粒炮制。”食材明细主料鸡胸肉约300克黄瓜1条腌肉调料生抽1大匙白糖1/4小匙胡椒粉1/4小匙料酒1小匙玉米淀粉1小匙上锅调料蒜头2粒干辣椒2条泡椒2粒生抽1大匙红糖粉1大匙浙醋1大匙胡椒粉1/4小匙麻油1小匙玉米淀粉1小匙咸鲜口味炒工艺半小时耗时普通难度鸡丁炒黄瓜的做法步骤1鸡胸肉切粒,加生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙,抓腌均匀,期间就加清水1-2大匙,抓至肉完全吸收,再加玉米淀粉1小匙,再抓匀;2黄瓜切粒、蒜头拍碎、干辣椒切段、泡椒切碎、用生抽1大匙、红糖粉1大匙,浙醋1大匙、胡椒粉1/4小匙,麻油1小匙、玉米淀粉1小匙兑成碗汁;3鸡丁稍过过油,捞起沥油;4开锅升大火加底油,放蒜末、辣椒和泡椒;5煸出香味和颜色;6倒入鸡丁和黄瓜丁;7翻炒均匀;8先把碗汁搅拌,再倒入锅,烧至起泡随即出锅,Enjoy !小窍门先把碗汁勾兑好,炒起菜来快手方便得多。
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