糖尿病患者吃火锅要注意什么0-【新闻】
【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!
眼下又到了吃火锅的季节,随着天气愈来愈冷,大家的胃口也慢慢打开,各家的火锅店生意也做得异常火热。吃火锅人多才热闹,一家大小,亲朋好友,团团围坐在冒着热气的火锅旁,涮得开心,吃得热闹。
很多糖尿病患者平时饮食很注意,对火锅又爱又恨。很想享受火锅的美味,却怕不小心吃多了或者吃了不该吃的东西,造成血糖不稳或者一些意外情况。
糖尿病患者到底应不应该拒绝这种美味呢?糖尿病患者吃火锅要注意哪些问题呢?
吃火锅能实现食物多样化
冬天吃火锅有一定的道理。最大的好处是为平衡膳食、食物多样化奠定了基础。火锅所用的材料比较多,少说也有7~8种。我们平时一餐很少能吃到这么多种类的菜。还有,火锅所选用的材料一般都是洗干净后直接下锅涮,蔬菜、肉类保持原始的形态,没有经过额外的加工,比如油炸、油煎,对营养的破坏较小。再有,它比较符合中国人的饮食习惯,热汤热饭的,冬天吃比较暖和。
糖尿病患者吃火锅注意几个问题
那么,糖尿病患者吃火锅应该注意些什么问题呢?
第一,要注意食品安全问题。有些人涮火锅讲究“嫩”,火候掌握不好,肉类没完全熟就捞出来吃,就会造成胃肠道不适,拉肚子。
第二,要注意时间问题。涮得时间如果过长,营养素含量就会下降,尤其是维生素C的破坏比较严重。
第三,要注意荤素搭配的比例问题。一般涮火锅的顺序是先肉后菜,这样对于糖尿病患者来说,其实是不提倡的。如果先涮肉,肉就会在短时间内摄入较多,一盘4两的肉,很快吃完了。再吃点其它的菜,不知不觉就吃多了,非常不利于饮食控制。
医师建议:糖尿病患者在吃火锅的时候,把自己可以吃的份量单独放在旁边,就吃这么多,不额外多拿,这样就不会过量了。吃火锅防止过量的好办法就是尽量做到个性化,只吃自己这餐应该吃的量。
目前流传一种“吃火锅容易导致痛风”的说法,因为火锅汤中含有大量的嘌呤。那么,如何避免嘌呤的摄入呢?
陈伟医师认为:嘌呤并不像很多人想像的那么可怕。如果涮火锅的时候,只吃肉不喝火锅汤,嘌呤是没有多少的。还有就是涮菜的种类选择很重要。如果只是涮青菜的话,汤是可以喝的。
需要注意的是动物内脏、海产品、木耳(干的或鲜的)、蘑菇,这些材料中嘌呤含量比较高,吃的时候要控制量,少吃一点。
在吃山珍、海鲜火锅时,有高尿酸血症的人注意不要摄入过多而诱发痛风。而其它没有这个情况的人不要过于担心,痛风的发病率在中国并不比国外高。对于动物内脏,海产品并不是完全不能吃,而是要控制量。
吃菌底火锅时,有高尿酸血症的患者汤要尽量少喝,吃肉的时候要在水里涮一下,去掉上面沾附的汤。汤不能喝的另外一个原因是它的脂肪含量高,有高脂血症、胆固醇血症、高尿酸血症的患者应该少喝汤。但是如果是纯的青菜汤就没有问题。
医师强调说,糖尿病患者需要的是提高生活质量,而不是处处设限,只要吃的时候稍加注意就行了。
(实习编辑:刘睿昌)
- 选购印刷软件也是一项工程一废铜别墅装修钻夹头有线电视压光机Frc
- 1998年全国计算机等级考试四级试卷电脑桌漯河安装服务涂料助剂清洁机Frc
- 亚龙母婴年产22亿片纸尿裤项目奠基开工萃取设备临夏渔业机械膨化食品镀锌管Frc
- 09年9月8日各地ABSPS市场概况酒类电脑配件筛选设备电气柜轴流风扇Frc
- 陕西柔印机出口韩国俄罗斯百叶箱休闲家具磨刀机接杆高岭土Frc
- 一种等离子切割机切割机构的设计精密零件轴流泵工装裤收缩管镀锌板Frc
- 为什么在这里诞生了真正量产的无人压路机临沧吸顶灯丁腈橡胶鼠标流延膜Frc
- 特种油墨的印刷技巧四宜州电话机水泥电阻焊接机矿业设备Frc
- 华北工控与Eicon强强携手再现上海漂白粉铁艺缝纫机管件加工粘土Frc
- 柔性版印刷中国印刷行业中的一大印刷方式噪音计涂布胶辊电能表门窗插销焊锡线Frc