香菜炒鸡丝的做法-【新闻】

“冬天冷，需要很多的热量，很适合温补，吃些滋补的肉类很有必要。宝妈家最常吃的就是鸡肉，尤其是鸡胸肉家里总备着，这食材不贵，并且鸡胸肉所含的脂肪和虾、螃蟹相当，所以不必担心因多食动物性脂肪而使人体受到伤害。鸡胸肉好消化，最容易被身体吸收，能增强体力、强健筋骨，身体弱的常吃能增强免疫力不爱闹毛病；鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用，改善心脑功能、促进儿童智力发育，家有孩子的常吃些鸡胸肉，孩子长的快，头脑聪明不爱闹毛病。（文中厨具：九阳轻奢派炒锅，煎炒炖炸样样行，不粘省油少油烟）”食材明细主料鸡胸肉210克香菜适量辅料姜末适量白胡椒粉少许料酒1勺水淀粉适量盐适量原味口味炒工艺十分钟耗时简单难度香菜炒鸡丝的做法步骤1备好食材。香菜去根，择好泡水反复揉搓，直至洗净捞出，控干水份备用。2香菜切段；鸡胸肉去筋、去肥油切丝，用姜末、白胡椒粉、料酒、水淀粉拌匀，腌制5分钟。3九阳轻奢派炒锅放植物油，油温2成热，下腌制好的鸡丝，用筷子播散，翻炒至变色。4放入香菜，加盐调个味。5快速翻炒几下，香菜一打蔫，立刻关火装盘。6鸡肉秋冬吃好，滋补不上火，这样炒好吃又下饭。小窍门宝妈小贴士：

1 鸡丝嫩滑的窍门是用淀粉等腌制一下，不要省略。

2 滑炒鸡丝建议用不粘锅，形状好。

3 香菜不要久炒，一打蔫立刻出锅，炒久了不好吃。来自 美食天下 宝妈小厨. 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

九阳神功

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