老年人营养不良如何调理-【新闻】

对于大部分老年人来说，由于体质下降，因此，身体就容易出现营养不良的问题。从中医的角度考虑，老年人营养不良问题，需要及时的改善才行。究竟，老年人营养不良该如何调理？下文做了具体介绍，天天养生网小编带大家一起来看看。

一、淘米遍数过多，营养流失很大

一般情况下，大米的淘洗，用清水淘两遍即可，更不要使劲搓洗。但存放时间比较长的米，还是多淘洗几次为好。另外，米淘好了，应该放在水里浸泡0.5~2小时，这样米会吸收足够的水分，煮出来的效果会更好。

二、除了玉米面，煮粥别放碱

煮饭、煮粥、煮豆、炒菜的时候都不宣放碱。碱容易加速B族维生素和维生素C的破坏。玉米中所含有的结合型烟酸不易被人体吸收。如果在煮玉米粥、蒸玉米饼的时候，放一点小苏打，制作出来的食品不仅色香味俱全，而且结合型烟酸更易被人体吸收。

三、切菜少用刀，尽量用手撕

蔬菜最好先洗后切，否则会使水溶性的维生素随水流失。

如果仅从保护维生素的角度来说，切菜时，尽量不要太碎，最好用手撕，因为铁会加速维生素C的氧化。

对于老年人来说，在日常饮食中，要注意食材的健康搭配。让自己的饮食种类更丰富，平时多吃一些蔬菜和水果，少吃油腻、辛辣的肉食，这对于改善老年人营养不良问题，可以起到不错的功效。

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