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南瓜的功效与作用以及营养价值

发布时间:2019-08-17 11:39:08 阅读: 来源:PH计厂家
南瓜的功效与作用以及营养价值

南瓜是一种非常少有的瓜类蔬菜,很多朋友都没见过,更没吃过吧!人们的生活越来越好,开始慢慢的讲究起来养生了,食物也是越来越吃的精细了,不过很多蔬菜大家估计都没有吃饭的,这些蔬菜可是具有很高的保健功效,尤其是南瓜。

果蔬百科南瓜

南瓜简介

南瓜,又称番瓜、饭瓜、倭瓜、窝瓜、麦瓜、金冬瓜、中国南瓜等,属于葫芦科一年生蔓生草本植物,其果实可食,性温,味甘。南瓜原产于亚洲南部,另一说为中南美洲,很早以前传入我国,因而有“中国南瓜”之说。

南瓜有什么营养价值

南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜;其蛋白质和脂肪含量较低。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素,其中夜总会美女图片野战含量较高的有胡萝卜素2.4mg%维生素B1 0.05mg%,维生素B2 0.06mg%,维生素C 5mg%;此外,还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的没有裤衩的美女图片生理功能有重要作用。最近还发现南瓜中还有一种“钴”的成分,食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质,必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸,可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明,多食南瓜可有效防治高血压,糖尿病及肝脏病变,提高人体免疫能力。清代名医陈修园说:“南瓜为补血之妙品”。

南瓜中所含有的维生素 A极为丰富,对提高身体的抵抗力固然重要,但在烹调时如果煮得过甜,反而会造成高血压或肥胖,应加注意。医学认为:南瓜能补中益气,适宜肥胖之人和中老年便秘之人食用;患者脚气、黄疸以及气滞阻之病者忌食。

在蔬菜中,南瓜的营养价值很高,经常吃一些南瓜可以降低血脂,促进胃肠道的消化。下文具体介绍了南瓜的营养价值有什么?

现代饮食讲究健康,养生,所以,经常吃一些蔬菜就可以很好的保健身体了。在蔬菜中,南瓜的营养价值很高,经常吃一些南瓜可以降低血脂,促进胃肠道的消化。下文具体介绍了南瓜的营养价值有什么?

南瓜的功效作用

1、解毒:

南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;

2、保护胃粘膜、帮助消化:

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;

3、防治糖尿病、降低血糖:

南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;

4、消除致癌物质:

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;

5、促进生长发育:

南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺灵域动漫美女图片皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

适用人群:

一般人群均可食用

1、尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;

2、南瓜性温,胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

用法用量:

1、南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。

2、南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。

3、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。

4、瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。

食用功效:

南瓜味甘、性温,入脾,胃经;

具有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效;

主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

贴士

1、南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种,完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2~3个月,所以在过去蔬菜紧缺的冬天,人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。

2、南瓜切开后再保存,容易从心部变质,所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好,这样放入冰箱冷藏可以存放5~6天。

3、南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素,所以最好连皮一起食用,如果皮较硬,就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候,南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素,所以尽量要全部加以利用。

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