金秋十月哪些食物最养生 推荐6款秋季养生食物

栗子。进入十月，街头巷尾的炒栗子档又开始多了起来，股香甜味道远远就能闻到。其实栗子不仅是美食，也有一定的滋补功能。栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等的功效。

土豆。土豆富含膳食纤维等营养素，吃后刺激肠道蠕动，能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤，也罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。外，土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一，其鲜味十足，还能健脾养胃。

菜花。说到菜花，其实就是花椰菜，不过近年来人们对西兰花这个说法更熟悉，它是一种十字花的蔬菜，在抗癌方面卓有成效而受到全世界营养学的大力推荐。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和虚弱、消化功能不强者食用。

杨桃。杨桃虽是一年四季交替互生，品质以7月开花、秋天果熟的为最佳，产量也，后为杨桃的旺产期。杨桃原产于印度和越南，吃起来清甜无渣，味道特别可口。据说杨桃含糖10%，并有丰富的维生素A和维生素C，还含种对人体有益的成分，中认为它有生津止渴、下气和中、开胃消食的作用。，杨桃不仅作为餐后水果，还常作为餐小菜。

莲藕。中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。

茄子。茄子是上市应季的蔬菜之一，品种较多，按形状分，常见的有圆茄、灯泡茄、线茄三类。茄子含有多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素P，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的处，故茄子以紫色品种为上品。

营养学家指出，只有食物的多样化才能提供给人体全面的营养。秋季更应注意中食物的多样性，营养的平衡，才能补充因炎热、食欲下降而的营养不足，特别应多吃耐嚼、富于纤维的食物。

秋对应的脏器是肺，又因之时，燥气当令，所以此时要邪之气侵犯人体而耗伤肺之阴精，饮食上以滋阴润燥为宜。还要多饮水，减少节气造成的干燥之气。此时还可根据每个人体质不同滋阴润肺的膏剂。

进行有针对性的饮食干预，严格限制食盐摄入量，每日食盐摄入量不超过6克，最好食用低钠盐，同时还要限制脂肪类食品的摄入，多食富含纤维素的食品和蔬菜。

秋季每天吃粥，特别是喝些药粥对身体很处，其原因是作为药膳重要成分的粳米或糯米，均有极好的健脾胃、补中气的功能。在秋季，甘蔗粥、百合莲子粥、胡萝卜粥等都是不错的选择。

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