品鉴白茶的方法_[中创#]
发布时间:2021-06-04 15:42:34
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来源:PH计厂家
养生之道网导读:品赏白茶,主要有四个内容:(1)观色:白茶鲜叶越嫩、越饱满,白化程度越强,制成的干茶越显金黄,品质越高,越显尊贵。(2)……
品赏白茶,主要有四个内容:
(1)观色:白茶鲜叶越嫩、越饱满,白化程度越强,制成的干茶越显金黄,品质越高,越显尊贵。
(2)闻香:嫩香是大叶白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。
(3)赏奇:用95℃左右开水冲泡,切勿加盖,至三分钟后,观白茶舒展,还原呈玉白色,叶片莹薄透明,叶脉翠绿色,叶底完整均匀、成朵,似片片翡翠起舞,颗颗白玉卧底,汤色嫩绿明亮,此时,白茶的独特性状达到至纯至美。
(4)品评:待茶汤凉至可入口时,细细品味,滋味鲜爽,甘味生津,唇齿留香,进入最高境界。
其间有三个关键:
(1)温润泡后闻毫香;
(2)浸泡后观杯里茶形;
(3)饮后感受喉部的蜜韵(体会到白茶特有的“毫香蜜韵”)。
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