西安质监局方便食品抽查食品添加剂超标现形食品添加剂-【新闻】

西安质监局方便食品抽查：食品添加剂超标现形_食品添加剂

Foodjx导读：方便食品以米、面、杂粮等粮食为主要原料加工制成，只需简单烹制即可作为主食的具有食用简便、携带方便，易于储藏等特点，但美中不足的是，食品添加剂慢慢在方便食品中变得肆无忌惮，食品添加剂超标已成常事。 日前，西安市质监局公布第三季度产品质量监督抽查情况。记者了解到，88个批次样品的合格率达到89.8%。不过，方便食品因为追求外观口感等造成添加剂超标等原因，合格率仅为56.3%。 据悉，本次抽查对象主要是我市企业所生产的月饼、水果制品、方便食品、膨化食品，共抽取了61家上述产品生产企业的88个批次样品，合格79个批次，合格率89.8%。其中，方便食品抽查生产企业12家，抽检16批次样品，合格9批次，合格率56.3%。方便食品不合格项目主要为酸价、过氧化值和食品添加剂。造成酸价和过氧化值不合格的主要原因，是原料质量问题和出厂检验把关不严。 膨化食品抽查生产企业18家，抽检26批次样品，合格25批次，合格率96.2%。膨化食品不合格的一个样品项目为菌落总数。菌落总数超标的原因：一是生产环境不能满足生产需要；二是生产人员操作不当；三是生产设备未及时有效地进行清洗消毒等。 此外，水果制品抽查13家生产企业，抽检17批次样品，合格17批次，合格率100%；月饼抽查生产企业18家，抽检29批次样品，合格28批次，合格率96.6%。从结果看，月饼质量指标较稳定，仅有一个样品的营养标签不合格。

(来源：中国食品机械设备网整理)

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