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人老健忘常备药膳-【新闻】

发布时间:2021-04-05 20:17:21 阅读: 来源:PH计厂家

中医学认为,健忘与心脾肾有关,多由于思虑、劳累过度而导致心脾不足,或年龄大、精亏髓减,致脑失所养而引起,常常与失眠并见,也多兼见头晕、耳鸣、腰酸乏力、心悸心慌、心烦多梦、纳少等。选择适当的药膳进行辨证施膳,对于改善老年健忘有着一定的积极意义。

心脾两虚型

病人表现为健忘失眠,多梦易醒,神疲肢倦,少气懒言,头晕眼花,面色少华,心悸心慌,食少腹胀,大便稀烂等。治疗宜益气健脾、养心安神为主。

银耳大豆红枣鹌鹑蛋羹

原料:银耳15克,大豆100克,红枣5枚,鹌鹑蛋6个。

制作:银耳用清水泡发后洗净,撕成小块;鹌鹑蛋煮熟后去壳。在锅内加入适量清水,大豆和红枣用清水洗净,与银耳一同放入锅内,文火炖至烂熟,起锅前再把鹌鹑蛋加入,稍煮片刻后,根据个人不同口味,可适当加入少许盐或白糖调味,即可食用。每日一次,可常服食。

柿饼红枣桂圆蜜饯

原料:柿饼100克,红枣30克,桂圆肉15克,党参25克,黄芪25克,山药30克,莲子25克,陈皮10克,蜂蜜、红糖适量。

制作:柿饼切成四块,莲子去皮、心,党参、黄芪捣碎,山药去皮、切片。将上述原料一同装入瓷罐中,加入适量红糖、蜂蜜和少量水,上锅用文火隔水蒸2~3小时。若有汤汁,再用文火煎熬,浓缩至蜜饯状,凉后即可食用。每日食2~3次,每次1~2匙,可常服食。

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