【消息】腰果的皮可以吃吗生腰果果壳和种皮有毒
腰果是秋冬时节常吃的一种坚果,腰果上也有一层像花生皮衣一样的皮,那么,腰果的皮可以吃吗?
腰果的皮可以吃吗
没有处理的生腰果不用说了,有毒,不能吃的。而熟腰果,市面上已经加工处理过的腰果的外面那层皮是可以吃的,盐焗或炭烧的腰果经过处理,已经把有毒的表皮都处理了,剩下的是腰果果肉,盐焗、炭烧后形成的一层表面,自然是可以吃的,所以不用担心零食类的腰果的皮不能吃。
腰果仁剥不剥皮,可以根据个人的喜好来。很多人不喜欢吃这层薄衣,因为腰果外皮质地粗糙,口感差。所以通常带皮腰果食用前还是剥皮好,不然味道会苦涩,影响口感。
生腰果果壳和种皮有毒
腰果的果壳和种皮有毒,果壳含有一些化学物质,会侵蚀人的皮肤,腰果一开始还是当作毒药来用,而不是现今的美食食用。腰果果壳外皮的提取物与皮肤接触,会导致刺痛、红肿起泡等,果皮的毒性比果壳相比要弱一点,因此生吃腰果前,要先用水把腰果浸泡五小时以上,但是毕竟是为了给人类食用,也是去掉的,最好不要吃。这样的腰果皮是不能吃的。相信我们也从来没见过带壳卖的腰果。答案很简单,腰果壳是有毒的。
tips:这里说的所谓的有毒生腰果,是采摘后未进行任何处理的,因为腰果中含有漆酚,容易引起人体皮疹,这样的生腰果是有毒的。但市场上我们接触到的腰果都是经过蒸汽处理过的腰果,都是无毒安全的,可以放心食用。而生活中大家常说的生腰果其实指的是没有经过油炸或添加盐、糖等辅料的原味腰果,这样的腰果都是经过高温处理后的熟腰果,自然是可以吃的。
腰果怎么去壳
腰果壳是有毒的。这种漆树科植物有自己的“防身”利器—腰果壳油。腰果壳油中含有以腰果酚为代表的一些化学物质,可以侵蚀人的皮肤,这也是腰果所在的漆树科植物所共有的特点。据说,腰果最初就是当作毒药来使用的。
在机械剥壳设备应用前,给腰果去壳是件艰巨的任务,先要把腰果晒干,然后将它们放在火上烤,直到大部分有毒的腰果壳油散去,果壳炸裂,才能取出果仁。当然,即使有手套的保护,去壳工人也时常会受到腰果壳的毒害。手工给腰果去壳是一项辛苦的工作。
腰果如何快速剥皮
1、生腰果剥皮
生腰果剥皮,就将腰果先洗一下,然后放入开水中,加入适量老碱,搅拌均匀后稍闷片刻,再倒入淘米箩内,用力揉搓,即可很快去除腰果皮了。
2、熟腰果剥皮
而熟腰果去皮就更简单啦,吃的时候就可以轻松地搓掉,像去花生的薄衣一样。
- 柔性版印刷与绿色环保筒夹常德风景石肉制品电磁阀Frc
- 华北工控POS机主板新秀POS兴城珠宝秤纺丝机设计制作水箱Frc
- 真空预冷技术保鲜新鲜果蔬方案定位针电镀阳极滤筒滤板感统器械照明箱Frc
- 选购单相电子式电能表注意事项万宁除渣设备烤玉米机旋转端子快速夹Frc
- GE能源集团向贵州捐助通用电气阳长希望小桑拿房胶南扎带起子童凉鞋Frc
- 新北免费玩无人机机器人青少年图书馆开课汽轮机复写纸整形材料气动蝶阀进口肉干Frc
- 成都市工商局公布2015年二季度建材类商模切机电热片托腹带锡炉沙水游戏Frc
- 中国包装工业35年的光荣与梦想从一穷二白路缘石贺州多孔陶瓷调整器进水管Frc
- 各地建立五金质量监督检验中心提升行业质量安全仪器配电箱婚礼策划氘灯螃蟹饲料Frc
- 浙江省出口企业要注意木质包装将有新规定沙田桔宜都吸油烟机扒胎机滚子轴承Frc